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成都市新茶品茶,成都喝茶品茶外卖,人生就像一杯茶

历史上茶叶多产自南方,因此南方人喝茶比北方人更讲究,福建和潮汕一带更是嗜茶如命。可能是由于古代交通运输不便,新鲜的茶叶运到北方很难保持它的鲜味儿,因此北方人传统上一直喜欢喝茉莉花茶为主。江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西及长江流域一带,多以新鲜绿茶见长。广东、广西和福建,以及云南等地以大叶茶为主。

喝茶的第三种境界才是真正的茶文化。蕞高层次的茶文化,喝的是品茶的意境,喝的是佛家的禅意,道家的内观。

外国人理解不了,喝茶的蕞高境界其实是东方文化中虚无缥缈的感觉和意境。喝茶不仅仅是一个感官的享受,而是一种意境和内心的修养。

日子久了,让一个人静下来的方式,除了一场说走就走的旅行,就是寻一处院落,一个人闲坐。找一首自己喜欢的歌,平常忙起来根本没有时间去仔细聆听,虽然声音低沉,但却能让整个身心静谧下来。一个人,什么也不用去想,静坐院落,沏一壶铁观音。盖壶中的铁观音,在热水的冲击下,舒展着腰伎,那种能贯穿灵魂的香气,把一切纷扰的俗事都排解开来。

茶叶汤色的识别

观色,主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。汤色,主要是茶叶中的各种内含成分溶解于水中而呈现出茶汤的色泽。

各类茶叶,各具特色,即使同类茶叶也有不同的颜色。如绿茶,其汤色就有浅绿、嫩绿、翠绿、杏绿、黄绿之分,以嫩绿、翠绿为上品,黄绿为下品。

红茶有红艳、红亮、深红之别,以红艳为好。同是黄茶,就有杏黄、橙黄之分。同是乌龙茶,就有金黄、橙黄、橙红、橙绿之分。此外,还要观察茶汤的明亮度,一般来说,凡属上乘的茶品,尽管茶类不同,色泽有异,但汤色明亮有光却是一致的。

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